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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. タコを1㎝角に切る。 ジャガイモを1㎝角に切り、水にさらす。500Wで3分レンジにかける。 にんにくは包丁の背で潰す。 レモン（飾り用）はくし切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 にんにくの香りが立ってきたら、一旦火を止め、クミンシードと塩を入れる。香りが立つまでごく弱火で炒める。
3. ジャガイモを入れ、焼き目をつける。タコを入れ、軽く炒め合わせたら、火を止め、レモン汁を回しかける。

モロッコ風タコとジャガイモのタパス

【フードコーディネーター】
角田幸恵からのワンポイントアドバイス

タコとジャガイモは大きさを揃えましょう。
ジャガイモは焼き目をつけると特においしいです。
辛いのがお好きな方はにんにくと一緒に唐辛子を入れると良いです。