coordinator
コーディネーター

角田幸恵

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大学卒業後、約２０年間会社員を務め、栄養学校へ入学卒業。
食べることが大好きです。
福岡生まれ、父の仕事の関係で千葉・福岡・大阪で育ち、
現在は品川区に住んでいます。

ちょっと幸せになれるような”おいしい”レシピ、
中医学を基にした”プチ不調お手当”レシピを
紹介していきます。

●興味があるもの
　　世界の家庭料理
　　国内外各地の発酵調味料
　　スパイス
　　ハーブを育てること

●持っている資格など
　・栄養士
　・国際薬膳師
　・食品衛生管理者
　・食育栄養インストラクター
　・フードアナリスト３級
　・スパイスコーディネーターマスターコース卒業（スパイスコーディネーター協会）
　・発酵マイスタークラス卒業（日本発酵文化協会）

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角田幸恵 レシピ一覧

新着順 人気順

  • 夏に食べたい鶏肉のポン酢和え

  • サクッとした食感がクセになる！干し椎茸とマッシュルームの和え素麺

  • オレンジ風味のサラダ

  • soupe au pistou（バジルのスープ）

  • vegiジェノベーゼ（バジルソース）のパスタ

  • きゅうりと白ごまのライタ

  • 鶏ささみのパクチーソース

  • ゴーヤの薬味和え

  • アボガドときゅうりのサラダ

  • 新生姜のおにぎり

  • 旬は春！トマトの味噌汁

  • 春を感じる筍のカルパッチョ