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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 白ごまとクミンをフライパンに入れ弱火で乾煎りする。香りが立ち軽く色付いてきたら、火を止める。すり鉢でする。塩を加え、更にする。
2. きゅうり1本をすりおろし、水気を絞る。もう1本のきゅうりを5mm角にきる。
3. すり鉢にきゅうり、ヨーグルト、砂糖を加え、全体を合える。
4. 器に盛り、チリパウダーをかける。

きゅうりと白ごまのライタ

【フードコーディネーター】
角田幸恵からのワンポイントアドバイス

白ごまとクミンを乾煎りすることで香り高くなります。
冷蔵庫で30分くらい冷やして食べても良いでしょう。