recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ピストゥーを作る。 にんにくとオリーブオイル、塩をミキサーにかける。バジルの葉を加え、なめらかになるまでかける。
2. じゃがいもは1cm角に切る。インゲンは筋を取る。 パスタを茹でる鍋で茹でる。 インゲンをななめ薄切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、じゃがいもとインゲンを入れ、中火で炒める。その間、パスタを表示時間どおりに茹でる。
4. フライパンに茹で上がったパスタ、ピストゥー、アーモンドプードル、パスタの茹で汁を少々加えて、全体をよく混ぜる。塩で味を整える。

vegiジェノベーゼ（バジルソース）のパスタ

【フードコーディネーター】
角田幸恵からのワンポイントアドバイス

ジェノベーゼソースの主な材料パルメザンチーズをアーモンドプードル（アーモンドを粉状にしたもの）で代用して、ベジジェノベーゼソースにアレンジしました。