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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒め、あめ色になったら火から下ろし、粗熱を取ります。
3. ボウルに牛豚合びき肉を入れてよく捏ね、①を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
4. 全体がなじんだら2を入れて混ぜ合わせ、半分に分け、楕円形に成形します。
5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて両面に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
6. 同じフライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて弱火で炒め、②を入れたら沸騰させないように混ぜながらソースを作ります。
7. ソースに5を絡めながら、弱火で5分程煮込みます。
8. バンズに切り込みを入れ、7を乗せたら完成です。

旨味にんにくバーガー