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鯖缶のヘルシートマトカレー
| カテゴリ | 野菜, 魚介, ごはんもの, おかず, 汁もの/スープ, 煮込み料理, 和食, エスニック, インド, カレー, スタイリング/コーディネート, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 4人分 |
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鯖缶を使ったヘルシーなトマトカレーです。鯖缶は骨まで柔らかく栄養価も高い、子どもからお年寄りまで食べられる優れた食材！
価格も安定しておススメです。普段の市販のカレールーを使用するよりヘルシーで、おすすめの一品！
材料・分量
| 鯖缶（水煮） | 190g（1缶） |
|---|---|
| トマト缶 | 400g（1缶） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 生姜（みじん切り） | 1片 |
| ミックスビーンズ | 1缶（120g程度） |
| aカレー粉 | 大さじ1〜 |
| aケチャップ | 小さじ1 |
| aコンソメ※固形の場合は1粒をお湯に溶かして使用して下さい | 小さじ1 |
| a醤油 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
| 香菜（あれば） | 2束 |
下準備・作り方
- オリーブオイル、ニンニク、生姜を深めのフライパンに入れ弱火でじんわり炒める
- 良い香りがしたら玉ねぎを入れ塩をひとつまみ振り、透き通るまで炒める
- トマト缶と鯖缶を崩し入れ、沸騰してきたらaの調味料を入れ7〜8分ほど中弱火で煮て( ※香菜があれば葉、根や茎も細かく刻んでここで入れる)塩胡椒で味を整え完成
【フードコーディネーター】
etsuyoからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
◯多めに作って冷凍すると便利です
◯辛いのがお好きな方はチリパウダーをお好みで入れてください