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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 紫蘇の葉は洗って、よく水気を拭く。松の実、くるみ、ピーナツは軽く乾煎りする。
2. ミキサーにすべての材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。 熱湯消毒した密閉容器に入れて保存する。

風邪予防に！万能、ジェノベーゼ風 紫蘇ペースト

【フードコーディネーター】
麻木久仁子からのワンポイントアドバイス

薬膳で風邪予防といえば、長ねぎ・生姜・そして紫蘇。その紫蘇を、薬味として少し、ではなくたっぷり食べたい！万能ペーストでいろいろなお料理に使ってください。