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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 玉ねぎを繊維に垂直に薄くスライスする。
2. フライパンにバターとオリーブオイルを敷き、玉ねぎを加え、茶色くなるまで中火で炒め、塩コショウする。
3. 白ワインを入れ、強火にしてアルコールを飛ばし、水を加えたら、蓋をして玉ねぎがとろとろになるまで弱火で40分煮る。
4. 茹で上がったパスタとパルメザンチーズを加え、全体を混ぜる。

食材は玉ねぎのみ！オニオンソースのパスタ

【フードコーディネーター】
角田幸恵からのワンポイントアドバイス

玉ねぎをなるべく薄くスライスすることで調理時間を短縮できます。