recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルにａ）をふるい入れ、砂糖と冷蔵庫から出し│たてのバターを薄く切って加え、バターを潰しながら練らないよう、粉と合わせて、そぼろ状にし、卵黄と冷水を加え、ならないように、ひとまとめにし、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
2. ①をを薄く伸ばし、チョコチップを広げて加える。 生地をたたんで伸ばすを、１５回～繰り返す。
3. ②を厚さ３mm、縦横10cm×40cm位の長方形に広げ、三角形に切り、幅の広い方から巻いて、クッキングシートをひいた鉄板に並べ、溶き卵を塗って、180℃のオーブンで40分程焼く。

クロワッサン風チョコパイ

【フードコーディネーター】
迫 直美からのワンポイントアドバイス

生地を、伸ばして、たたむ回数がパイの層になるので、少し大変ですが、頑張って繰り返すことで、美味しくなります。