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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルにａ）を入れて、泡立てないように混ぜる。 食パンは軽くトーストしてバターを内側になる方に塗る。
2. フライパン（玉子焼き用）を弱めの中火に熱して、サラダ油を少し多めに薄く塗り、①の1/8量を流し、箸等で卵液を大きく混ぜ、半熟のうちに棒状にまとめ、フライパンの奥に置く。
3. ②に①の1/8量を流し、玉子を少し持ち上げて玉子の下にも流し入れる。 箸等で卵液を大きく混ぜ、半熟になったら、奥から手前に向かって巻く。 これを２回繰り返して、１人分の厚焼き玉子と作る。
4. ②～③を繰り返して、もう１個厚焼き玉子を作る。
5. トーストした食パンに②を挟んで、食べやすいサイズに切り、皿に盛り、ベビーリーフを添える。

名店のような厚焼き玉子サンド

【フードコーディネーター】
迫 直美からのワンポイントアドバイス

食パンのの厚さは、好みで選んで大丈夫です。
今回は８枚切りで作りました。