recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】米をとぎ、雑穀と合わせてさっと洗い浸水し、炊飯する。
2. 菜の花を茹で、トッピング用に2～3㎝の長さに切っておく。残りは5mm幅に刻む。
3. ボウルに雑穀ごはん、菜の花（刻み）を入れて混ぜ合わせる。
4. 手に塩を広げお好みの大きさ・形に握り、トッピング用の菜の花を飾る。

ミモザおにぎり

【フードコーディネーター】
荻ありすからのワンポイントアドバイス

ミモザの花のイメージして、春らしいおにぎりに仕上げました。



レシピ：荻ありす

スタイリング・撮影：佐藤絵理