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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. そら豆をさやから取り出す。
2. フライパンに胡麻油をひき、そら豆を並べる。中火にかけ、時々揺すりながら焼き色がつくまで炒める。（約5分）
3. 岩塩とブラックペッパーを振り、仕上げに醤油を垂らす。

皮ごと美味しい！そら豆の胡麻油炒め

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️新鮮なそら豆を見分けるコツは、さやが綺麗な緑色でツヤがあり、ふっくらと膨らんでいるものを選びましょう！⭐️そら豆はタンパク質、ビタミンB1、B2、C、カリウム、鉄、銅などをバランス良く含む栄養価の高い食材です。特に薄皮には食物繊維が多く含まれています。