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コーディネーター

村田みどり

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フードコーディネーター/野菜ソムリエ上級プロ
大人かわいいフルーツカッティング教室Fruitcutting-lab主宰

もっと美しいテーブル、美味しそうなひと皿を演出することを目指して祐成陽子クッキングアートセミナーで学ぶ。
卒業課題は、レシピとスタイリングともに優秀賞をいただきました。私が祐成で実感した「美味しさの感動」を多くの方に感じてもらいたいです。
ペティナイフ1本で美味しいフルーツをもっと美味しくが信条です。捨ててしまう皮や葉も使い食べる前のひととき香りや美しさを目で楽しむカッティングをお教えしています。



【活動履歴】
2006年日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ(初級）取得後、野菜料理のレシピ開発や小学校や自治体で食育の講師として活動する。
2007年野菜ソムリエプロ（中級）取得後は、カルチャーセンター、外部施設、自宅にて料理教室開催など活動の幅を広げる。

2011年フルーツカッティングの技術習得後は、イベントでのデモンストレーション、カットフルーツ商品の制作、レッスン講師、他フルーツカッティングを活動の柱として活躍中。

2014年野菜ソムリエ上級プロ取得、日本野菜ソムリエ協会内でベジフルカッティング養成講座（野菜果物のカッティング）を立ち上げる。
カリキュラムとコンテンツ開発、及び講師として多くの資格者を育成する。

また、個人への指導だけでなく生産者様、飲食店様、青果小売店様他、商品監修や開発を含めた企業研修、福利厚生のイベントなど経験多数

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