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コーディネーター

スギヤマ ヒサエ

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■栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/
食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
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■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテストグランプリ受賞
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■長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。メニュー化、商品化の実績は多数。
国内外問わず外食・中食・ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気商品も輩出。
近年では大手食品メーカーとタッグを組んで商品開発に取り組んだり、海外でも商品開発に携わるなどの経験を持つ。

現在は料理教室を主宰しながら、フードコーディネーターとして企業のレシピ開発、フードスタイリング、料理撮影、コラム執筆などにも力を入れている。

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