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ハロウィンレシピ&スタイリング ハロウィンレシピ&スタイリング

もうすぐハロウィン!今年はなにつくる?

毎年10月31日はハロウィン(ハロウィーン・Halloween)ですね!

もともとは秋の収穫を祝うお祭だそう。
現在は、こどもたちがお化けや魔女に仮装してお菓子をもらったり、ホラーを楽しむイベントとして世界中多くの国で親しまれています。

近年、日本でもハロウィンには多くのイベントが開催されたり、ホームパーティーなどを楽しむ方が増えています。

今回の特集では、ハロウィンパーティーにおすすめの美味しく可愛いレシピ、さらにはハロウィンらしい おしゃれなスタイリングのコツを紹介します!

おすすめレシピはこちら

パンプキングラタン

かわいい西洋かぼちゃプッチィーニを器に使えば、ハロウィンパーティーにもピッタリの華やかさ。
プッチィーニかぼちゃがなければココットに入れても◎

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レシピ
考案者

フードコーディネーター 鎌田 真由

フードコーディネーター
鎌田 真由

サツマイモのキャラメルカップケーキ

旬のサツマイモをたっぷり使ったカップケーキ。相性の良いキャラメルソースでちょっぴりほろ苦に。
紫芋でアレンジしても可愛いですよ。

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レシピ
考案者

フードコーディネーター Mayumi Iwata

フードコーディネーター
Mayumi Iwata

パンプキンサラダのスタッフドバゲット

持ち運びにも便利なので、持ち寄りパーティーにもおすすめ。ハチミツやメープルシロップをかけても美味しいです。

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考案者

フードコーディネーター 相田 明子

フードコーディネーター
相田 明子

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ハロウィンのミイラたち

ハロウィンパーティーで大活躍のミイラデコしたソーセージ。
ちょっと笑ってしまうかわいい盛り付けでお子様にも人気間違いなし!

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考案者

祐成陽子キッキングアートセミナー

祐成陽子
クッキングアートセミナー

小さな森のハロウィン

秋の雰囲気とミックスし、シックな色の中にも、可愛らしさをプラスしました。
森の中で、動物たちが楽しんでいるような、絵本のような世界をイメージ。

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考案者

フードコーディネーター 秋山 佳代子

フードコーディネーター
秋山 佳代子

ONE POINT ADVICE

ハロウィンのスタイリングは、まず色を決めることからはじめるとやりやすいでしょう。
黒、オレンジ、白、紫などハロウィンらしいモチーフの色から組み合わせていくとよりハロウィンらしくなります。
大人っぽいハロウィンにしたいなら、黒をベースに、オレンジやむらさきをポイントに使うと良いでしょう。
逆ににぎやかな楽しいハロウィンにしたいなら、オレンジをベースにむらさきやキラキラしたラメっぽい金や銀と組み合わせると楽しくてポップな感じになります。
料理はいつもの料理にハロウィンモチーフを使うととっても盛りあがります。
たとえば、ごはんやパンをイカ墨やブラックココアを使って真っ黒にしてかぼちゃのオレンジ色のモチーフと組み合わせたり、パンプキンスープに、ブラックココアで黒猫を描いたり、泡立てた生クリームでおばけを描いたりしても可愛くなります。
ハロウィンらしい色の組み合わせに、ハロウィンモチーフを飾るだけでいつもの料理も大変身しますので、ぜひ試してみてくださいね!

今回のスパイスアレンジレシピを考えたのはこの方。

フードコーディネーター紹介

祐成二葉(すけなり ふたば)

ドイツ国立マイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学を経て、1988年祐成陽子クッキングアートセミナーの「フードコーディネーター養成コース」のメイン講師に就任。後輩を育成する一方、出版を中心に料理制作、テーブルコーディネートを数多く手がけ、高い評価を得ている。今までに出版した著書は、全部で約70冊に上る。

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