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コーディネーター

池田康子

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料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員 食生活指導士
2007年から介護予防の仕事に携わる中で、年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を送ることの大切さを痛感。これからのシニア世代に「料理を通していきいきとした生活を送ること」をテーマに料理教室「Y+I Kitchen」を開き、脳を活性化させるメニューや、介護予防、認知症予防について発信。企業やカフェのレシピ開発なども行う。2014年7月に作ったトマトの塩漬け調味料「そるとまと」が11月にテレビに取り上げられ反響を呼び、北杜食品(株)より商品化。雑誌で取り上げられる。

「美味しい!」という言葉はそれだけでいくつになっても人を笑顔にさせてくれます。
五感を使ってお料理をすることは、脳を活性化させ認知症予防になります。心豊かなシニアライフを送るためにお料理をしましょう。
料理教室「Y+I Kitchen」では、脳を活性化させるといわれている食材を使ったお料理の講習とキッチンでできるエクササイズを取り入れた『お料理&エクササイズ 〜シニアライフを元気に楽しく〜』を行っています。

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