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- 1年のはじまりを、素敵な料理で
ホームパーティーや来客の多い新年。みなさんは食卓にどのような料理を並べますか？
手の込んだものは敷居が高そうだし、手軽につくれそうなものは華やかさにかけたり…。
せっかくならば、新しい年の始まりは、きらびやかな料理で彩りたいですよね！
そこで、プロのフードコーディネーターが集まる美膳では、新春にふさわしい「美しく美味しい料理」を一挙公開。
美膳を見れば素敵なおもてなしができること間違いなし！
美膳でいつもとは違うワンランク上の新春を♪
新しい年が始まりましたね。いつも美膳をみて頂いて有り難うございます。 ここに掲載しているレシピは祐成陽子クッキングアートセミナーでフードコーディネートを勉強し卒業し、 フードコーディネーターとして活躍しているプロのレシピです。 常に時代をとらえ、勉強を続けているプロだからこそ美味しく美しいレシピを提供できるのです。 美膳もスタートして1年が経とうとしていますが、今年も皆様の食卓に数多くの美膳料理が並ぶことを願っています。
最後に私から皆様に・・・
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- 人生バランス！
- 一つことにあまりに拘りすぎると周りが見えなくなります。穏やかな、優しい人を見ていると、何事にもバランスがいい。仕事の進め方も気持ちがいい。食べ物でもバランスが良いと体によいですね。人生も料理もバランスです。
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- 料理も人生もふり塩
- ふり塩とは、例えばカレーライス、食べるときにちょっとだけふり塩をすると見違えるように美味しくなります。 ちょっと美味しさがないかな？と思った料理にもちょっとのふり塩で美味しくなります。甘い餡にも少しだけ塩をいれると甘さが増しますね。人生もちょっとだけ自分らしくふり塩してカスタマイズしてみましょう。
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- 運は自分で切り開くもの
- 運はただ待っているだけでは来ません！すぐ結果は出なくても種も撒かなければ芽が出ないのと同じです！ケチケチしないで自分に投資も大切です。忘れた頃に凄い運がくることがあります。小さい運なら沢山くるでしょう！それを見つけるのはあなた次第です。
新しく始まる事にひるまず果敢に攻めていきましょうね！そして美味しいお料理を食べて元気にパワフルにいきましょう！
校長祐成陽子著書『どうせなら、笑って生きていく！(光文社)』が好評発売中です！経験豊富な80歳の陽子先生ならではの元気の出る格言が100個掲載されています。
読んだ人皆の心がすっーとなり、よしっ！！と思える一冊です。是非お手に取ってご覧ください。
| 祐成陽子 | 料理家であり、「SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR」学校長。1965 年、主婦の経験を活かし料理教室を開始。手の込んだ料理を教えるのが主流の時代に「簡単・美味しい・安全・おしゃれ」をテーマにした教室で、人気を呼び、キャンセル待ちが出るほどの教室に。1976 年、料理・ケーキなどの道具や材料の専門店を開業。その3 年後にカフェをオープン。その後も、店舗経営コンサルティング、商品開発、メニュー開発などの依頼を受け、ヒット商品を数多く創出。開発した「カーブキッチンバサミ」は、瞬く間に大ヒットに。また、1988 年には日本で初めての「フードコーディネーター養成校」を設立。多くの卒業生が出版業界、テレビ番組のフードスタイリスト、料理家として活躍中。 |
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