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コーディネーター

秋山靖子

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料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター

大手レコード会社を退職後、ル・コルドン・ブルー「製菓ディプロム（Diplôme de Patisserie）」を取得

某料理教室にて10年ほど、料理と製菓の講師を務める。その後、銀座にあるデパート内カルチャースクールにて料理・製菓教室のアシスタントを務め独立。

祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
アンチエイジングフードマイスターADVANCED取得

現在は料理教室、料理記事執筆、イベント講師、レシピ開発などの活動をしている。


家族の病気療養の経験から、食の大切さを痛感。おいしくて身体に良い両立レシピを心がけている。また、嘘のない健康情報を発信したいと日々勉強中である。


東京・銀座にて定期的にレッスンを開催しています。
身体にやさしくおいしいレシピを理論的に考え研究しつつ日々実践中です。

現在薬膳勉強中。

ヘルシーでもでもきちんとおいしい！そんなレシピをお届けしたいと思います。

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秋山靖子 レシピ一覧

新着順 人気順

  • ひんやりガスパチョ

  • カップでつくる米粉の生シフォンケーキ

  • パウンドケーキ型で作る 米粉とライ麦のパン

  • たたきキュウリのゴマ油和え

  • ピーマンのドルマ/Biber Dolması（ビベル・ドルマス）

  • 小さい！かわいい！お茶のポンポネット（グルテンフリー）

  • 手作り桜でんぶ（天然系色素使用）

  • 甘酒入りムースオショコラ いちご赤ワインソース

  • いちご赤ワインソースでごちそうチキンソテー

  • ダイエットにも！伊予柑と蕎麦の実の美肌サラダ

  • ヘルシーおいしい簡単！フォンダンショコラ いちごの赤ワインソース添え

  • 滋養たっぷり鶏がらスープで七草中華粥