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コーディネーター

秋山靖子

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料理菓子研究家・アンチエイジングフードマイスター

大手レコード会社を退職後、ル・コルドン・ブルー「製菓ディプロム(Diplôme de Patisserie)」を取得

某料理教室にて10年ほど、料理と製菓の講師を務める。その後、銀座にあるデパート内カルチャースクールにて料理・製菓教室のアシスタントを務め独立。

祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
アンチエイジングフードマイスターADVANCED取得

現在は料理教室、料理記事執筆、イベント講師、レシピ開発などの活動をしている。


家族の病気療養の経験から、食の大切さを痛感。おいしくて身体に良い両立レシピを心がけている。また、嘘のない健康情報を発信したいと日々勉強中である。


東京・銀座にて定期的にレッスンを開催しています。
身体にやさしくおいしいレシピを理論的に考え研究しつつ日々実践中です。
白砂糖は使わない。なるべくグルテンフリーを心がける。オイルは選んで使う。でもきちんとおいしいレシピをお届けしたいと思います。

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